青梗菜と厚揚げのトマトしょうがあんとじ

材料（―）

• 青梗菜
  2株
• トマト
  1個
• 厚揚げ
  2枚
• しょうがのすりおろし
  1かけ分
• しょうゆ
  大さじ1
• 本葛粉
  大さじ1

作り方

• 1

  青梗菜は5㎝長さに切り、根元は8つ割り、大きい葉は適当にちぎる。トマトはざく切りにする。厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋に1としょうがのすりおろし、しょうゆを入れ、7～8分蒸し煮にする。

• 3

  全体を混ぜ合わせ、同量の水で溶いた本葛粉でとろみをつける。

ポイント

しょうがと本葛粉といった温め食材を使うので、寒い季節にも美味しいトマト煮です。

作ってみた！

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