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春色スノーボール

  • 2013.03.30

  • 100834
    春色スノーボール
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    冬に大好きなスノーボール
    ほろほろ崩れる食感がたまらない
    桜が咲いても楽しみたい
    というわけで、桜をイメージした色にしてみました

    材料(約60個分)

    200g
    100g
    250g
    70g
    大さじ2
    大さじ2
    5g程度

    作り方

    1

    桜の塩漬けを水につけ、塩抜きをしておく。
    室温に戻したバター、☆以外の材料をひとまとめにする。

    2

    ココア生地にはココアを

    3

    抹茶生地には抹茶を

    4

    桜生地には桜の塩漬けのみじん切りをそれぞれ混ぜこねる。

    5

    ひとつ10g程度でボールにしてちょっとつぶして成形

    6

    桜も

    7

    ココア生地や抹茶生地のみで天板を埋めてしまうと焼き加減が分かりづらいので、白い生地を一緒に焼くと分かりやすくて良いですよ。
    170℃に余熱したオーブンで20分〜25分焼く。

    8

    焼き上がったら粉砂糖をまぶして完成!
    抹茶のスノーボールには、粉砂糖にも抹茶を
    桜のスノーボールには、粉砂糖にも桜パウダーを
    それぞれ混ぜると色鮮やかで綺麗に仕上がります。
    ココアは粉砂糖のままにしました。白の方が柔らかな雰囲気に!

    ポイント

    ココアは桜の幹、抹茶は桜の葉、桜は桜の花びらの色をそれぞれ演出しました!
    ココアの粉にココアを混ぜるより白い方がふんわり柔らかな印象に仕上がりかわいくなりますよ

    このレシピのキーワード
    子供 洋風スイーツ おもてなし

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