香ばしい♡『ほたるいかの炊き込みご飯』炊飯器にお任せ簡単♪
投稿日2023/03/02
更新日2023/03/02
調理時間10分(炊飯時間を除く)
ほたるいかの旨味をたっぷり含んだ茶色いご飯が絶品！炊飯中から良い香りがしてたまりません♪ 材料を入れてポチッとするだけなので簡単です。 仕上げのごま油でさらに香ばしくなり、おかわりの声が止まりません♡
材料4人分
- 米2合
- ほたるいか100g
- 油揚げ1枚
- 生姜1片
- Aしょうゆ・酒各大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aみりん大さじ2
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ適宜(小口切り)
- 出汁昆布1枚(5cm×5cm程度)
作り方
ポイント
小ねぎの他に、大葉や三つ葉、白ごまなどを添えても美味しいです！
- 準
・米2合は洗っておく。 ・油揚げをキッチンペーパーで油抜きする。 ・出汁昆布は固く絞った布巾で表面をふく。
- 1
ほたるいかの目・口ばし・背骨を取り除く。
- 2
油揚げを小さめの細切りにする。 生姜は皮を剥いて千切りにする。
- 3
炊飯釜に洗った米とA しょうゆ・酒各大さじ1、塩小さじ1/4、みりん大さじ2を入れ、2合のメモリまで水を入れ軽く混ぜる。
- 4
ほたるいか、油揚げ、生姜、出汁昆布を上にのせ全体にならし、炊飯ボタンを押す。
- 5
炊き上がったら出汁昆布を取り出し、ごま油を加えひと混ぜする。器に盛り好みで小ねぎをのせる。
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