副菜
基本のだし巻き卵
投稿日2024/02/21
更新日2024/02/21
調理時間5分
我が家の定番の出汁巻き卵です。しっかりと出汁のきいただし汁と醤油、多めの砂糖が相性ピッタリ！ 大根おろしなどを添えても！
材料2人分
- 卵L2個
- Aだし汁３０ｍｌ
- A醤油小さじ１/2
- A砂糖小さじ１
- 米油大さじ１/2
作り方
ポイント
水分の多い卵焼きなので、焼くときは少しずつ、焦らずに焼きましょう！
- 1
卵を溶きほぐして、A だし汁３０ｍｌ、醤油小さじ１/2、砂糖小さじ１と混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに米油を入れて中火で熱し、フライパンが温まったら卵液を1/3ずつ加えながら焼く。
- 3
水分の多い卵液なので、形が崩れやすいですが焦らずに、少しずつ巻くと良いですよ！
- 4
焼き終わったら巻きすや、ペーパータオルなどで包み、形を整える。
レシピID
477753
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「基本・定番」の基礎
- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
