デザート
【砂糖・生クリーム・卵・ゼラチン不使用】抹茶のひんやりプリン
5分
冷やす時間は除く米粉と寒天を使ってとろみを作るので、材料費と脂質が高い生クリームに比べて家計に優しくヘルシーに仕上がります。体にも嬉しい材料ばかりです。また、暑い夏に火を使いたくないお声が多かったので、電子レンジで完結するレシピに仕上げました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに、全ての材料(牛乳、メープルシロップ、抹茶パウダー、お米の粉 お料理自慢の薄力粉、寒天パウダー)を入れ、寒天が溶けるまでしっかりと泡立て器で混ぜる。
- 2
ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。取り出して泡立て器で混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 3
電子レンジから取り出し、滑らかに溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。 ココットに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やす。 お好みで、抹茶パウダー(分量外)やきなこ(分量外)をふりかける。
ポイント
・寒天はしっかり混ぜることと沸騰させることがポイントです。 ・牛乳は豆乳に変更してもお作りいただけます。
レシピID：505164
更新日：2025/07/09
投稿日：2025/07/09
