主菜
がっつり！染みとろ♪冬瓜と豚バラのオイスター炒め
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質30.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏が旬の「冬瓜」は煮物にすることが多いですが、炒め物にしてもめっちゃうまいの知ってますか？✨ 豚バラの旨味を吸い込んだ冬瓜は、シャキッと、とろっとした絶妙な食感に…！ オイスターソースベースのガッツリ系の味付けで、一口食べれば思わずごはんが欲しくなること間違いなしです！🍚 今晩のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ🍻
材料2人分
- 冬瓜200〜250g
- 豚バラ薄切り150g
- 塩胡椒少々
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aブラックペッパー適量
- 小ネギお好みで
作り方
- 1
冬瓜のわたを取り皮をむき、5mm幅の厚さに切る。 豚バラ薄切りは4〜5cm幅に切る。
- 2
フライパンに豚バラを入れて塩胡椒をふり、中火でほんのり焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- 3
そのままのフライパンで冬瓜を焼く。
- 4
冬瓜がほんのり透き通ってきたら、豚バラを戻し入れ、A オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ブラックペッパー適量を入れて炒め合わせる。
- 5
お皿に盛り付けてお好みで小ネギを散らす。
ポイント
冬瓜を炒めすぎず、シャキシャキとトロトロの中間を狙うとより美味しく召し上がれます。
レシピID：531580
更新日：2026/09/03
投稿日：2026/09/03
