レシピサイトNadia

    ズッキーニのホットサラダ

    • 投稿日2014/06/30

    • 更新日2014/06/30

    • 調理時間5

    お気に入り

    16

    伯母農園のズッキーニ 夏が旬のズッキーニは油との相性がとても良く!柔らかく塩レモンの入ったドレッシングいかがでしょうか

    材料2人分

    • ズッキーニ(緑・黄色)
      各1/2本
    • 塩胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • (A)
    • 塩レモン汁
      小さじ2
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • ケイパー
      小さじ1/2
    • ・やまもも
    • ・ミント

    作り方

    ポイント

    ズッキーニは油との相性がよい 暑いうちにドレッシングをかけマリネすると美味しく仕上がります。

    • 1

      ズッキーニを食べやすいおおきに切り、フライパンにオリーブオイルを熱しソテー。軽く塩胡椒をする。

    • 2

      塩レモン汁とオリーブオイル、ケイパーを混ぜ合わせる。 塩レモンの作り方 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116351

      工程写真
    • 3

      アツアツのズッキーニに②をかけマリネする。

    レシピID

    117135

    質問

    作ってみた!

    「ドレッシング」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「ズッキーニ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
    • Artist

    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

    東京初!!野菜の収獲体験ができるキッチンスタジオ「暮らしのReicpキッチンスタジオ」主宰 旬菜料理家 管理栄養士 伯母直美(うばなおみ)が、 身体に優しいレシピをご提案いたします。 【著書】 「野菜を使いきる。」主婦と生活社 「毎日おいしい旬菜うどん」東京書店 東京家政学院大学卒業、給食管理、栄養カウンセリング、行政の栄養指導業務を経て、 赤堀料理学園 フードコーディネータ卒業 エコール辻 東京 日本料理カレッジ卒業 多数の料理研究家に師事 2000年 暮らしのRecipe キッチンスタジオ開業 テレビ雑誌などでも活躍 企業様商品開発、レシピ監修

    「料理家」という働き方 Artist History