【15分弁当】ふっくら鳥のつくねと温野菜弁当

材料1人分

• A
  鶏ひき肉
  100g
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  人参
  2cm
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  生姜(すりおろし)
  小さじ1
• ズッキーニ
  2cm
• ナス
  2cm
• B
  卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  小さじ1/2
• B
  ケチャップ
  小さじ1
• B
  溶けるチーズ
  適量
• B
  パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、人参、ズッキーニ、ナスは1cmにカットして人参は花型で型抜き、余った部分はみじん切りにしておく。

• 1

  ボールに材料A 鶏ひき肉100g、玉ねぎ1/4個、人参2cm、片栗粉小さじ1、オイスターソース小さじ1、生姜(すりおろし)小さじ1鶏ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、みじん切りした人参、片栗粉、オイスターソース、すりおろした生姜を入れて良く混ぜ合わせる。

• 2

  ハリオレンジクッキングプレートに鶏ひき肉の生地を2つに丸めて入れ、ズッキーニ、ナス、花型にした人参を並べる。蓋をして600Wで7分ほど加熱する。

  
• 3

  ハリオエッグクッカーに材料B 卵1個、マヨネーズ小さじ1/2、ケチャップ小さじ1、溶けるチーズ適量、パセリ少々卵1個、マヨネーズ、ケチャップ、溶けるチーズ、パセリを入れ600Wで40秒ほど加熱する。

  
• 4

  エッグクッカーで加熱した卵はアルミに移しておく。

  

ポイント

ハリオエッグクッカーで作った卵が柔らかな仕上がりの場合、10秒ほどプラスして加熱するか、しばらくそのまま蓋をしておくと余熱で滑らかな卵が完成します。 お弁当に入れる場合はアルミホイールに移し、形を整えます。

作ってみた！

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