レモン香るジューシー♡ガパオ風つくね♡

材料4人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• ポッカレモン100
  小さじ1
• 玉ねぎ
  ¼個
• 赤ピーマン
  ¼個
• 青じそ
  5枚くらい
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ポッカレモン100
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉は縦にそぎ切りにしてから 横向きにして細切りにしてからみじん切りにします。 ✱フードプロセッサーを使っても構いません。

  
• 2

  鶏胸肉をミンチ状にしたら 砂糖をしっかりもみこみます。 ザラザラしなくなるまでしっかりもみこんで下さい。

  
• 3

  砂糖をしっかりもみこんだら ポッカレモン100を混ぜ合わせます。

  
• 4

  ボウルに もみこんだ鶏胸肉・みじん切りにした玉ねぎと赤ピーマン・千切りにした青じそに片栗粉を入れて粘りがでるまでしっかり混ぜ合わせます。

  
• 5

  しっかり混ざったら 肉ダネを好きな大きさに丸めて形を整えます。 温めたフライパンにごま油（分量外）を入れて熱し丸めた肉ダネを焼いていきます。

  
• 6

  両面しっかり焼いたら蓋をして弱火で2分蒸し焼きにしたら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ポッカレモン100小さじ1を回しかけてしっかり絡めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯赤ピーマンは赤パプリカでも代用出来ます。 ◯少し濃い目の味付けなので混ぜ合わせた後味を調整して下さい。 ◯鶏胸肉のひき肉を使っても大丈夫です。

作ってみた！

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