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むね肉deスタミナ照りつくね【#作り置き #お弁当】

15
鶏むね肉の
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2018.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID301500

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

むね肉を刻んでつくね状にし
特製スタミナだれを絡めました。

簡単に説明すると
やみつき塩だれをベースに
つくねの定番である甘辛味をプラス。

これが、なんだかやめられない味になってしまい
あっという間に完売!!

ご飯にも合うし、お酒もすすむし
つくねといえば卵絡める!って方にもオススメ。

本当にオールマイティー♪

むね肉とは思えないほど柔らかく
そしてがっつり系に仕上がるんで、ぜひ!!

鶏むね肉 フライパン 青紫蘇 時短 節約 塩だれ 胡椒 つくね 定番 お弁当 やみつき ささみ 鶏むね肉 簡単 作り置き 味醂 にんにく マヨネーズ 鶏肉 ごはん ごま油 スタミナ
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
片栗粉 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
みりん 大さじ2
B
鶏ガラスープの素 小さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
B
少々
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎お好みで下味ににんにくを入れても◎。 ⚫︎少し甘めに仕上がるので、苦手な方は、みりんの量を減らしてください♪ ⚫︎しっかりめの味付けですので、薄味の方は、鶏ガラを減らすか、合わせダレの塩を省いてください。 ⚫︎溶き卵を絡めても食べても美味しいです♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏肉は皮を取り、包丁で粗く刻む。(1cm幅にスライスして、さらに小さめの角切りにするイメージです!)
  2. ボウルに1・A

    片栗粉 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を広げ、6〜7等分して丸めた2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. 余分な油を拭き取り、合わせたB

    みりん 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩 少々

    を回し入れて絡める。照りが出たら、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
  5. 器に盛って、お召し上がりください。

    溶き卵を絡めて食べても美味しいです!
  6. 【ポイント】

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

    ⚫︎マヨネーズは、焼くと味はしなくなります。(マヨネーズ苦手な方も大丈夫だと思います!)

    ⚫︎お好みで、青じそを加えても美味しい!
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