冬のサラダはグリルがいい！野菜が美味しくなる！グリルサラダ

・にんじんはピーラーで皮をむき、縦に細長く切る。 ・パプリカは種を取り、細切りにする。 ・ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして、水にさらす。 ・ズッキーニは7ミリ位の輪切りにする。 ・マッシュルームは大きいものは半分に切る。 ・ペコロス(小玉ねぎ)は皮付きのまま、半分に切り、根の部分を切り落とす。 ・カボチャは薄切りにする。 ・A オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、メイプルシロップ小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう適量を混ぜておく。

グリルパンにオリーブオイル(適量・分量外)を塗り、野菜を並べ、タイムをのせる。 野菜の上からオリーブオイルを適量(分量外)かける。

焼き色がついたら野菜を裏返し、両面焼く。

野菜が焼けたらバットに取り出して、塩、こしょうをふる。 (お皿に盛ってから塩、こしょうをふってもいいです)

お皿に盛り、A オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、メイプルシロップ小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう適量をかけて、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをかける。