主菜
チーズがとろ～り♪ひよこ豆の春巻
15分
ダイエット中でも揚げものが食べたい…！ そんな時は、罪悪感低めの食材を使って、満足度の高いチーズ春巻、つくりませんか？ たんぱく質と食物繊維が豊富なひよこ豆と、脂質の少ない鶏ひき肉、脂質が低いモツァレラチーズ（裂けるタイプのチーズ）を揚げ焼きにして、野菜たっぷりのサルサソースに付けて食べればお腹も心も満足です。
材料2人分
- アメリカ産ひよこ豆(調理済)85g
- 鶏ひき肉150g
- 塩・こしょう少々
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 春巻の皮4
- スティックチーズ(裂けるタイプのもの)2本
- ケチャップまたはサルサソース大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
下準備
アメリカ産ひよこ豆(調理済)は袋の上から粗くつぶしておく。 スティックチーズ(裂けるタイプのもの)は、太さを半分に割く。
- 1
フライパンを中火で熱し、油を引いて、鶏ひき肉、ひよこ豆を加え、塩・こしょうを加えていためる。ひき肉に火が通ったら火を止め、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- 2
春巻の皮に1をのせ、スティックチーズ(裂けるタイプのもの)をのせて巻き、薄力粉少々を少量の水で溶いたもの(共に分量外)で巻き終わりをとめる。
- 3
フライパンに揚げ油を1cm深さほど入れ、中火で加熱する。油が温まったら、2を入れ、表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 4
好みでケチャップまたはサルサソースを添える。
ポイント
さけるチーズをのび～るチーズにしたいときは出来上がり後に、ラップをせずに600W20秒～30秒ほどチンすると、のび～るチーズになります。（カリカリも維持できます！） #USドライビーンカウンセルタイアップ
レシピID：447209
更新日：2022/11/29
投稿日：2022/11/29
