デザート

春の香り〜金柑のモッチリゼリー

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10分

ゼリーを固める時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

作った金柑のシロップ煮を使って作ったゼリー。アガーで作るので室温で固まりモッチリな仕上がりになります。冷蔵庫で冷やしていただきます。

材料4人分

下準備
飾りの金柑を半分にカットしておく。上にかけるヨーグルトクリームをつくる。ヨーグルトにハチミツと少しずつ生クリームを加え泡立て器でトロッとするまで泡立てる。
1
鍋にアガーを入れ少しずつ金柑のシロップを入れながらゴムベラで合わせる。水も加えてダマにならないように混ぜる。
2
火にかけ沸騰直前で火を止めレモン汁を加えて粗熱を取る。容器に流し入れそのまま冷まして一旦冷蔵庫へ。食べる時にヨーグルトクリームと金柑、あればブラックシードを振る。