果肉たっぷり♡きんかんたまたまゼリー

20

2018.03.20

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やす時間は省く)

ID 258489

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

宮崎県産のきんかんたまたまを使用したゼリー。

甘さの中にほどよい苦みを感じつつ、春の訪れを楽しめるスイーツです。

きんかんたまたまの旬は1月から3月くらい。旬の味をお楽しみください。

    材料4人分
    A
    アガー 1袋(5g)
    A
    グラニュー糖 20g
    200ml
    きんかんたまたま 8個
    作り方
    Point!
    今回耐熱容器を使用しています。そうでない場合は、鍋のまま粗熱が取れてから容器に移し替えてください。
    1. きんかんたまたまヘタの部分を取り除き、2等分して果肉と皮にわけ、みじん切りする。
      4個分は2等分のまま飾り用にとっておく。
    2. A

      アガー 1袋(5g)、グラニュー糖 20g

      をよく混ぜ合わせる。
    3. 鍋に水を入れ、「1」を数回にわけて都度へらで混ぜながら溶かしていく。
    4. 中火にかけ、90~100℃になったら火を止める(※鍋のふちに泡が出来てきたら頃合いで約90℃です)
    5. みじんぎりした果肉を加えてひと混ぜする。
    6. 耐熱容器に「4」を入れる。
    7. 飾り用のきんかんたまたまをのせる。
    8. 粗熱が取れたら蓋(またはラップ)をして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
    11 31
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ゼリー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。