果肉たっぷり♡きんかんたまたまゼリー

• 20分冷蔵庫で冷やす時間は省く

材料4人分

• A
  アガー
  1袋（5g）
• A
  グラニュー糖
  20g
• 水
  200ml
• きんかんたまたま
  8個

作り方

• 下準備
  きんかんたまたまヘタの部分を取り除き、2等分して果肉と皮にわけ、みじん切りする。 4個分は2等分のまま飾り用にとっておく。

  
• 1

  A アガー1袋（5g）、グラニュー糖20gをよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋に水を入れ、「1」を数回にわけて都度へらで混ぜながら溶かしていく。

  
• 3

  中火にかけ、90～100℃になったら火を止める(※鍋のふちに泡が出来てきたら頃合いで約90℃です)

  
• 4

  みじんぎりした果肉を加えてひと混ぜする。

  
• 5

  耐熱容器に「4」を入れる。

  
• 6

  飾り用のきんかんたまたまをのせる。

  
• 7

  粗熱が取れたら蓋(またはラップ)をして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

  

ポイント

今回耐熱容器を使用しています。そうでない場合は、鍋のまま粗熱が取れてから容器に移し替えてください。

作ってみた！

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