汁物

サバとトマトの簡単スープ

Name: サバとトマトの簡単スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サバの水煮缶 190g; トマト缶ダイズカット 400g; 玉ねぎ 1/2個; 水 200cc; オリーブ油 大さじ1; コンソメ 1個; パセリのみじん切り 適量; 塩・コショウ 少々; にんにくのみじん切り 1/2個; 生姜すりおろし 大さじ1

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20分

エネルギー165kcal
炭水化物10.5g
脂質9.2g
たんぱく質13.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

買い置きした缶詰があれば簡単に出来てしまう栄養価の高いスープです。生姜をたっぷり加えるので体があたたまります。魚と野菜が取れるので残ったご飯を加えてリゾットにするのもおすすめです。

材料4人分

サバの水煮缶
190g
トマト缶ダイズカット
400g
玉ねぎ
1/2個
水
200cc
オリーブ油
大さじ1
コンソメ
1個
パセリのみじん切り
適量
塩・コショウ
少々
にんにくのみじん切り
1/2個
生姜すりおろし
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎはスライスしておく。にんにくはみじん切り、しょうがはすり下ろしておく。
1
鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくのみじん切りと生姜すりおろしを加え軽く炒め香りを出したらスライスした玉ねぎを加えてさらに炒める。
2
サバの水煮缶を汁ごと鍋に入れてサバの塊をほぐしながら炒め、トマト缶ダイズカットも汁ごと加える。トマト缶に水を入れて缶の中を洗う感じで鍋に水を加える。コンソメを加えて沸騰するまで火を通す。
3
塩・コショウで味を整えて器に盛り、パセリのみじん切りを飾り仕上げる。