サバとトマトの簡単スープ
投稿日2020/02/02
更新日2020/02/02
調理時間20分
買い置きした缶詰があれば簡単に出来てしまう栄養価の高いスープです。 生姜をたっぷり加えるので体があたたまります。魚と野菜が取れるので残ったご飯を加えてリゾットにするのもおすすめです。
材料4人分
- サバの水煮缶190g
- トマト缶ダイズカット400g
- 玉ねぎ1/2個
- 水200cc
- オリーブ油大さじ1
- コンソメ1個
- パセリのみじん切り適量
- 塩・コショウ少々
- にんにくのみじん切り1/2個
- 生姜すりおろし大さじ1
作り方
ポイント
生姜とニンニクを炒めた後にサバの水煮を加えて炒める事でサバの魚臭さが抜けて美味しくいただけますよ。
- 準
玉ねぎはスライスしておく。 にんにくはみじん切り、しょうがはすり下ろしておく。
- 1
鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくのみじん切りと生姜すりおろしを加え軽く炒め香りを出したらスライスした玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 2
サバの水煮缶を汁ごと鍋に入れてサバの塊をほぐしながら炒め、トマト缶ダイズカットも汁ごと加える。トマト缶に水を入れて缶の中を洗う感じで鍋に水を加える。 コンソメを加えて沸騰するまで火を通す。
- 3
塩・コショウで味を整えて器に盛り、パセリのみじん切りを飾り仕上げる。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞