デザート
コロコロおからボール‼️
20分
4月8日はおからの日。そしてお釈迦様のお誕生日。 素晴らしい記念の日。 4月は別名『卯月』。「卯の花が咲く月」が転じて、『卯月（″卯の花月“の略称）』と呼ぶようになったという説があります。そして、卯の花と言えば「おから（雪花菜）」の別名。4月8日に行われる「花まつり（灌仏会・お釈迦様のお誕生日をお祝いする行事）」では、家々に卯の花を飾ってお釈迦様のお誕生日を祝う風習が今も全国各地に残っています。 今回はおからパウダーを使って一度に2種の味のおからボールを作りました。
材料（直径2cmぐらいの丸玉10個ぐらい）
- おからパウダー30g(生のおからの場合おから200gで代用可能)
- くるみ20g(みじん切り)
- 水150cc(生のおからの場合は無し)
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- Aカレー粉大さじ1
- A塩コショウ少々
- Bきな粉大さじ1
- B黒砂糖少々
作り方
下準備
材料A カレー粉大さじ1、塩コショウ少々 材料B きな粉大さじ1、黒砂糖少々 をボールに入れ合わせておく。
- 1
おからパウダーに水を加える
- 2
ゴムベラで良く合わせ、片栗粉とくるみを加える。
- 3
直径2cmぐらいにおからを丸め フライパンに揚げ油を入れコロコロ 全体を焼き揚げする。
- 4
焼き揚げたら用意したAとBのボールに入れコロコロ全体に粉を絡める。
- 5
同じく2種の粉をそれぞれ絡める
- 6
今回使用したおからパウダーはさとの雪さんの物になります。
ポイント
おからパウダーはクリーミーな物を使うと水分量が変わってくるので気をつけてください。 今回使用したおからパウダーはさとの雪さんのおからパウダーになります。 生のおからを使って作る場合もまとまりにくい時は少し水分を足して調整してみて下さい。
レシピID：410553
更新日：2021/04/08
投稿日：2021/04/08
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