【レンジで簡単】きのことベーコンのクリームペンネ
投稿日2017/10/06
更新日2017/10/06
調理時間10分(ペンネの茹で時間により前後)
具材の調理は電子レンジでできちゃう簡単ペンネ。寒くなると恋しくなるクリーム系にお好きなきのこをたっぷり入れて召し上がれ♪
材料1人分
- ペンネ80g
- Aきのこ（お好きな種類）100g
- Aベーコン20g
- A酒大さじ1
- B生クリーム50ml
- Bコンソメ（顆粒）小さじ1/4
- Dパルメザンチーズ大さじ1
- D黒こしょう適量
- Cオリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
きのこは１種類でも良いですが、何種類か混ぜると食感や味をより楽しめます。顆粒コンソメは鶏ガラに変更してもOKです。顆粒調味料を使いたくない場合は、仕上げにパルメザンチーズや塩（分量外）を増量して調整したり、ピザ用チーズやブルーチーズ大さじ1程度加えるアレンジをしてもおいしいですよ！
- 準
たっぷりの塩湯(塩分濃度を1%)を沸かす。 きのこは石づきを取り食べやすく切る。(ほぐす) ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 1
ペンネを規定の時間ゆでる。
- 2
ボウル(耐熱性)にA きのこ（お好きな種類）100g、ベーコン20g、酒大さじ1を入れてラップ(耐熱性)をして、電子レンジで加熱する。 ※ 目安は600Wで1分30秒程度
- 3
ボウル(耐熱性)にB 生クリーム50ml、コンソメ（顆粒）小さじ1/4を入れてラップ(耐熱性)をして、電子レンジで、調味料が溶ける程度を目安に軽くあたためる。 ※ 目安は600Wで10秒程度
- 4
ペンネと2(きのことベーコン)を合わせてC オリーブオイル小さじ1を回しかけてよくあえる。
- 5
4に3(生クリーム)、D パルメザンチーズ大さじ1、黒こしょう適量を加えてよくあえて完成。
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簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
