簡単♪ベーコンとくるみのひじきサラダ

• 5分ひじきをもどす時間はのぞく

材料2人分

• ひじき（戻したもの）
  100g程度
• ベーコン
  40g
• くるみ
  15g
• クリームチーズ
  30g
• 青しそ
  3〜4枚
• オリーブオイル
  小さじ1
• コンソメ（顆粒）
  少々
• 黒こしょう
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ベーコン、クリームチーズは食べやすい大きさに切る。 青しそは細長く切る。 フライパンでくるみを乾煎りする。 ※ 油は使いません。

  
• 1

  フライパンを中火で熱して、オリーブオイル、ベーコン、ひじき、コンソメ(顆粒)を入れて炒める。

  
• 2

  1にくるみ、クリームチーズ、青しそを加えてあえて、黒こしょう、塩で味をととのえる。

  

ポイント

味が物足りない場合は、仕上げにほんの少し「しょうゆ」をかけてみてください。このまま食べてもよいですがパスタのアレンジをしても合いますよ。その場合、ゆでたパスタに適量あえて、熱いうちにバターとこんぶ茶、しょうゆを適量からめて、刻みのりをトッピングしてみてくださいね。

作ってみた！

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