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【焼肉のたれで簡単】バーベキューポークソテー

主菜

【焼肉のたれで簡単】バーベキューポークソテー
  • 投稿日2022/05/06

  • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛とオレンジジュースに漬け込んで焼くだけで芳醇な香りと程よい甘さと酸味が楽しめる、バーベキューのお肉のようなおいしさです。

材料2人分

  • 豚ロース肉(厚さ2cm前後)
    2枚(200g)
  • A
    キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
    大さじ3(54g)
  • A
    オレンジジュース(100%)
    大さじ2(30g)
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

・肉を焼くときは、あまり動かさず焼き色をつけると香ばしく仕上がります ・豚肉のほか、鶏肉や牛肉などを漬け込んでも◎ #キッコーマンタイアップ

  • 豚ロース肉(厚さ2cm前後)の肉を密閉袋に入れ、麺棒で軽く叩く ★ タレを染み込みやすくするため

    工程写真
  • 1

    豚肉の入った袋にA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3(54g)、オレンジジュース(100%)大さじ2(30g)を加えて肉に絡め20〜30分おく ★ 真夏を除き室温におき温度を戻す

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し1を入れ『中火』で各面1分ずつ焼く ★ タレは袋に残し後で使うためにとっておく

    工程写真
  • 3

    いったん火を止め、余分な油や焦げをキッチンタオルで吸い取る(拭き取る)

    工程写真
  • 4

    ふたたび火にかけ、フライパンが温まったら、袋に残ったタレを回し入れ「中火」にしてフツフツとタレが沸騰したら「弱火」にして各面30秒ずつ火にかけ火を止め、フタ(またはアルミホイルで覆っても)をして3分おき完成

    工程写真
レシピID

436644

「豚肉」の基礎

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簡単料理研究家*服部みどり
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簡単料理研究家*服部みどり

材料と手間は最小限のシンプルレシピ 簡単でおいしくヘルシーな家庭料理 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中

「料理家」という働き方 Artist History