サクッでジュワ～【ズッキーニのチーズパン粉焼き】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本(220g)
• スライスベーコン
  2枚
• 塩
  小さじ1/2
• 粉チーズ
  大さじ1
• パン粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは1cmの厚さの輪切りにする。 ボウルに入れて塩を振りかけて混ぜ、30分おく。 ズッキーニをボウルから取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  
• 2

  スライスベーコンは6等分する。

  
• 3

  耐熱容器にズッキーニとベーコンを交互に並べる。 粉チーズ・パン粉・粗挽きこしょう・オリーブオイルをかける。

  
• 4

  1000wのオーブントースターで焼き色が付くまで15分焼く。

ポイント

・ズッキーニに塩を振りかけることで下味が付き、余分な水分が出るので焼き上がりがきれいに仕上がります。 ・今回は黄色のズッキーニを使用しましたが緑色のズッキーニでOKです。

作ってみた！

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