副菜
【甘辛バターちくわ餅】箸が止まらない美味しさ♪
投稿日2024/01/15
更新日2024/01/15
調理時間10分
余った餅をちくわに詰めて焼きました。 甘辛の照り焼きだれに、バターとごまを加えて風味よく仕上げました。 何か一品ほしい時に♪ お子さまのおやつに♪ お酒のあてにも喜ばれる一品です。
材料2人分
- ちくわ4本
- 切り餅1個
- 白いりごま小さじ2
- 水大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1/2
- A濃口醤油大さじ1/2
- バター5g
作り方
ポイント
・餅が柔らかくなるまで蒸し焼きにしましょう。蒸し焼きの目安時間は中火で3分くらいですが、固い場合は水を足して加熱時間をのばしてください。
- 1
ちくわは半分の長さに切る。 切り餅は4本の棒状に切り、半分の厚さに切る（8本の棒状に切る）。 ちくわの穴に切り餅を詰める。
- 2
熱したフライパンに1を並べ、焼き色が付くまで転がしながら中火で焼く。 水を加えて蓋をし、餅が柔らかくなるまで蒸し焼きにする（加熱目安時間：3分）。
- 3
蓋を取り水分を飛ばし、A 砂糖小さじ1、酒大さじ1/2、濃口醤油大さじ1/2を加えて絡める。 バターと白いりごまを加えて混ぜ、火を止める。
レシピID
475386
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!