包丁いらずでパパっとお手軽【かに玉春雨スープ】

材料2人分

• 卵
  2個
• かにかま
  60g
• 春雨
  20g
• にら
  3本(15g)
• 水
  500ml
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  淡口醬油
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素と春雨を入れて中火で3分煮る。

  
• 2

  かにかまは手でほぐす。 にらは1.5cmの長さにはさみで切る。 卵をボウルに割入れ菜ばしで溶く。

  
• 3

  1の鍋にA 酒大さじ1、淡口醬油小さじ1、塩適量とかにかまを加えて火を強め、ひと煮立ちさせて溶き卵を回し入れる。 卵が固まったら火を止め、にらとごま油を加える。

  

ポイント

・工程1と工程２を同時に行うと時短できます。 ・春雨はGI値の低い緑豆春雨を使用すれば、よりヘルシーなスープになります。

作ってみた！

質問