【ずぼらミートボールスパゲッティ】フライパン１つで完結♪

材料2人分

• スパゲッティ
  200g(1.6mm茹で時間7分)
• 合いびき肉
  250g
• 溶き卵
  1/2個分
• 玉ねぎ
  1/4個
• パン粉
  大さじ3
• 牛乳
  大さじ1
• 小麦粉
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  適量
• サラダ油
  小さじ2
• 赤ワイン
  50ml
• A
  トマトジュース
  400ml
• A
  水
  200ml
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• パセリ
  適量
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  パン粉は牛乳に浸す。 玉ねぎはみじん切りにする。 パセリはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンに合いびき肉と塩を入れてこねる。 牛乳に浸したパン粉・溶き卵・こしょうを加えてこねる。 玉ねぎを加えて混ぜる。

  
• 2

  1の肉だねを10～12個に分けて丸めてフライパンに並べ、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ミートボールの表面に焼き色が付くように上下を返しながら中火で焼く。 ※ミートボールの中まで火は通っていなくてOK

  
• 4

  赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、A トマトジュース400ml、水200ml、顆粒コンソメスープの素小さじ2、トマトケチャップ大さじ2、おろしにんにく小さじ1を加えて火を強める。 沸騰したらスパゲッティを入れてほぐし、中火にして蓋をし5分煮る。 ※スパゲッティがくっつかないように途中で混ぜましょう

  
• 5

  蓋を取り、水分を飛ばしながらスパゲッティが好みの固さになるまで混ぜながら加熱する。（目安時間：3分）

  
• 6

  器に盛り付け、パセリと粉チーズをかける。

  

ポイント

・トマトジュースは有塩のものを使用しています。 ・スパゲッティは1.6mm茹で時間7分のものを使用しました。 　お好みの太さ・茹で時間のものをご使用ください。 　工程4の茹で時間（ゆで時間ー2分）を目安に調整してください。 ・工程4：スパゲッティがフライパンに入らないときは半分に折ってください。 ・工程5：ソースの水分が少ない場合は水を足し、水分が多い場合は火を強めて水分を調節してください。

作ってみた！

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