【ずぼらミートボールスパゲッティ】フライパン１つで完結♪
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間20分
カリオストロの城やわんわん物語でおなじみのミートボールスパゲッティ。 ミートボールたっぷりのガッツリ系ごちそうパスタをワンパンで♪ 肉だねをこねるのもフライパンで行うので洗い物を減らせます。
材料2人分
- スパゲッティ200g(1.6mm茹で時間7分)
- 合いびき肉250g
- 溶き卵1/2個分
- 玉ねぎ1/4個
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ1
- 小麦粉小さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう適量
- サラダ油小さじ2
- 赤ワイン50ml
- Aトマトジュース400ml
- A水200ml
- A顆粒コンソメスープの素小さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1
- パセリ適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・トマトジュースは有塩のものを使用しています。 ・スパゲッティは1.6mm茹で時間7分のものを使用しました。 お好みの太さ・茹で時間のものをご使用ください。 工程4の茹で時間（ゆで時間ー2分）を目安に調整してください。 ・工程4：スパゲッティがフライパンに入らないときは半分に折ってください。 ・工程5：ソースの水分が少ない場合は水を足し、水分が多い場合は火を強めて水分を調節してください。
- 準
パン粉は牛乳に浸す。 玉ねぎはみじん切りにする。 パセリはみじん切りにする。
- 1
フライパンに合いびき肉と塩を入れてこねる。 牛乳に浸したパン粉・溶き卵・こしょうを加えてこねる。 玉ねぎを加えて混ぜる。
- 2
1の肉だねを10～12個に分けて丸めてフライパンに並べ、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ミートボールの表面に焼き色が付くように上下を返しながら中火で焼く。 ※ミートボールの中まで火は通っていなくてOK
- 4
赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、A トマトジュース400ml、水200ml、顆粒コンソメスープの素小さじ2、トマトケチャップ大さじ2、おろしにんにく小さじ1を加えて火を強める。 沸騰したらスパゲッティを入れてほぐし、中火にして蓋をし5分煮る。 ※スパゲッティがくっつかないように途中で混ぜましょう
- 5
蓋を取り、水分を飛ばしながらスパゲッティが好みの固さになるまで混ぜながら加熱する。（目安時間：3分）
- 6
器に盛り付け、パセリと粉チーズをかける。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/04/17 13:15
フライパン１つで最初～最後まで出来て洗い物も少なく嬉しいのですがパスタがきちんと柔らかくなるのか心配でした😅 お味はとても濃厚で美味しかったです🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!