【レタスステーキ（シーザーソース）】レタスで温サラダ♪

材料4人分

• レタス
  1玉
• スライスベーコン
  4枚
• 温泉卵
  4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩・粗挽きこしょう
  各適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  レタスは芯をつけたまま縦に半分に切り、水で振り洗いして切り口を下にして水をよく切る。

• 1

  ボウルにA マヨネーズ大さじ4、無糖ヨーグルト大さじ3、粉チーズ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、塩・粗挽きこしょう各適量を入れて混ぜシーザーソースを作る。

  
• 2

  レタスは縦にもう半分に切る（1玉を芯を離さないように縦に4つに切る）。 葉がバラバラにならないよう竹串を刺す。 スライスベーコンは半分に切る。

  
• 3

  熱したフライパンにスライスベーコン入れ両面をこんがりと焼いて取り出す。

• 4

  ③のフライパンにオリーブオイルを足し、レタスの切り口を下にして焼き色が付くまで強めの中火で焼く（約2分）。 もう片面の切り口も焼き色が付くまで焼く。 全体に透明感が出たら取り出し、竹串を抜く。

  
• 5

  器に④のレタス・③のベーコン・温泉卵を盛り付け、①のシーザーソースをかける。 粗挽き黒こしょうと粉チーズをかける。

  

ポイント

レタスは水分が多いので強めの火加減で焼き色を付けてください。

作ってみた！

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