夏にぴったり♪シュワっと爽やかクリームソーダゼリー

材料3人分（150mlグラス3個分）

• かき氷シロップ（メロン）
  70ml
• 強炭酸水
  230ml
• 粉ゼラチン
  5g
• 冷水
  大さじ2
• A
  生クリーム
  60ml
• A
  砂糖
  小さじ2
• バニラアイスクリーム
  150ml(ディッシャー3杯分)
• ミックスチョコスプレー
  適量
• さくらんぼ缶
  3粒

作り方

• 1

  耐熱ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて10分おいてふやかす。

  
• 2

  600wの電子レンジで40秒加熱して混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。 かき氷シロップ（メロン）を加えて混ぜる。 常温の強炭酸水をゴムベラに沿わせてそっと注ぐ。 炭酸が抜けないように静かに混ぜる。

  
• 3

  グラスに注ぎ、冷蔵庫に入れて3時間冷やし固める。

  
• 4

  ボウルにA 生クリーム60ml、砂糖小さじ2を入れてハンドミキサーで泡立て固いホイップクリームを作る。

  
• 5

  ホイップクリームを絞り袋に入れ、ゼリーの上に絞り出す（絞り袋不使用の場合はスプーンですくい入れてもOK）。 バニラアイスクリームをのせ、ミックスチョコスプレーをかけてさくらんぼ缶を飾る。

  

ポイント

・粉ゼラチンは冷水に振り入れましょう。きれいにゼラチンをふやかすことができます。白っぽくもこもこした状態になればOK。 ・ゼラチンは沸騰させないように加熱して溶かしましょう。沸騰すると固まりにくくなります。 ・炭酸水は強炭酸がおすすめ。シュワシュワ感がアップします。 ・炭酸水は常温で使用してください。冷たいとゼラチンが固まってムラになることがあります。

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