きのこのバタぽんワンパンパスタ│うま味凝縮！簡単和風パスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• しめじ
  130g(1パック)
• まいたけ
  70g(1パック)
• スライスベーコン
  2枚
• 小ねぎ
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  600ml
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  バター
  10g
• B
  ぽん酢
  小さじ2～3
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• 刻み海苔
  適量
• バター（トッピング用）
  10g

作り方

• 1

  しめじは石づきを除いてほぐす。 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。 スライスベーコンは1cm幅に切る。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油をひき、スライスベーコン・しめじ・まいたけ・塩ひとつまみ（分量外）の順に入れて、きのこに焼き色が付くまで中火で炒める。

  
• 3

  A 水600ml、ぽん酢大さじ2、和風だしの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて火を強め、沸騰したらスパゲッティを加えてほぐす。 再沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。 ※途中で1度、スパゲッティがくっつかないようにほぐしましょう

  
• 4

  蓋を取り、パスタが好みのかたさになるまで2～3分ほど加熱して火を止める。

  
• 5

  B バター10g、ぽん酢小さじ2～3を加え、フライパンを揺すりながら全体を混ぜ、ソースを乳化させる。

  
• 6

  器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、青ねぎ・刻み海苔・バター（トッピング用）をのせる。

  

ポイント

・きのこはお好みでエリンギやしいたけなどお選びください。合計200gが目安です。 ・スパゲッティを茹でるフライパンは26cmのものを使用しています。スパゲッティが入らない場合は半分に折って加えてください。 ・スパゲッティは1.6mmゆで時間７分のものを使用しました。工程2のゆで時間は≪パッケージに表記されたゆで時間－2分≫を目安にしてください。 ・工程４：水分が少ないようなら水を足して調整しましょう。水分が多いようなら火を強めて水を飛ばしましょう。

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