【漬けて焼くだけ♫鮭の味噌漬け焼き】手軽に美味しく♡
投稿日2023/07/20
更新日2024/09/14
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
ジッパー袋に漬け込んで焼くだけ！🐟 朝漬け込んでおいて、夜帰ってきてから焼くだけというパターンもOK🙆♀️ 甘しょっぱい味噌味で白米がモリモリ進みますよ〜🍚❤️ 疲れている中でも焼くだけ、なら作りやすいのでお手軽にお試しください💕
材料2人分
- 生鮭2〜3切れ（250g）
- 白ネギ1本
- サラダ油少々
- A酒、みりん各大さじ2と1/2
- A味噌、砂糖各大さじ2
作り方
ポイント
・味噌は合わせ味噌を使用しました。 ・焼く時は味噌がこげやすいので必ず弱火〜弱めの中火にして火加減に気をつけてください。 ・ジッパー袋に漬け込んだ状態で冷凍保存は2週間程度可能です。 解凍してから焼いてください。
- 1
ジッパー袋に生鮭とA 酒、みりん各大さじ2と1/2、味噌、砂糖各大さじ2を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で20分以上寝かす（半日寝かせてもかまいません）白ネギは4㎝程度に切る。
- 2
フライパンにうすくサラダ油をひいて、白ネギと、味噌を軽く拭った鮭を、弱めの中火で表面になる面から焼いていく。
- 3
《point》裏返したときにこれくらいの焼き色であればOKです。
- 4
焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で4〜5分焼く。
- 5
蓋を取り、ジッパー袋に残った味噌を鮭の上からかけて、そのまま数分ほど弱火で焼く。
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「鮭」の基礎
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
