副菜
レンジで簡単＊えのきだけのズッキーニ巻き
10分
レンジで簡単シリーズ！ ピーラーでリボン状にしたズッキーニでえのきだけを巻き、バターや醤油をかけてレンチンするだけとお手軽です♪ あと一品に困った時にもいかがでしょうか☆
作り方
- 1
ズッキーニは左右の端を切り落とし、ピーラーでリボン状のスライスを10～12枚作る。 えのきだけは根元を切り落とし、直径1.3～1.5cm程度の大きさに割く。
- 2
ズッキーニを縦長に置き、その上にえのきだけをほんの少しだけ斜めにおき、手前からくるくると巻いていく。巻き終わりを下にして、出来るだけ重ねないように広げて耐熱容器に並べる。
- 3
細かく削ったバターをところどころに乗せ、A 醤油小さじ1、酒小さじ2を全体にふりかける。 蓋またはラップをして、600Wで2分レンジ加熱する。 器に移し、お好みで粗びき胡椒をふる。(グラタン皿等の場合はそのまま食卓へどうぞ)
