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レンジで簡単*えのきだけのズッキーニ巻き

10

2018.07.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID319752

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

レンジで簡単シリーズ!

ピーラーでリボン状にしたズッキーニでえのきだけを巻き、バターや醤油をかけてレンチンするだけとお手軽です♪

あと一品に困った時にもいかがでしょうか☆

野菜のおかず バター醤油 えのき スピードおかず 簡単 ズッキーニ 副菜 レンジ 火を使わない

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材料(作りやすい分量)
ズッキーニ 適量(10~12枚)
えのきだけ 1袋(正味約80g)
バター 5g
A
醤油 小さじ1
A
小さじ2
粗びき胡椒 お好みで
作り方
Point!
ズッキーニで巻く時、なるべくぎゅっと巻いて下さい(切れない程度に)
  1. ズッキーニは左右の端を切り落とし、ピーラーでリボン状のスライスを10~12枚作る。
    えのきだけは根元を切り落とし、直径1.3~1.5cm程度の大きさに割く。
  2. ズッキーニを縦長に置き、その上にえのきだけをほんの少しだけ斜めにおき、手前からくるくると巻いていく。巻き終わりを下にして、出来るだけ重ねないように広げて耐熱容器に並べる。
  3. 細かく削ったバターをところどころに乗せ、A

    醤油 小さじ1、酒 小さじ2

    を全体にふりかける。
    蓋またはラップをして、600Wで2分レンジ加熱する。
    器に移し、お好みで粗びき胡椒をふる。(グラタン皿等の場合はそのまま食卓へどうぞ)
7 36

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