ホワイトソースたっぷり♡クラムチャウダーのクロックムッシュ
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分(焼き時間を除く)
レトルトスープを簡単にアレンジして作る、濃厚ホワイトソースたっぷりの絶品クロックムッシュです。 クロックムッシュのためだけに少ないホワイトソースを一から作るのは大変ですが、レトルトスープを使うことで手軽に完成！ ごちそうトーストはメイン級の美味しさです♪
材料
- 食パン（8枚切り）2枚
- SSK レンジでおいしい クラムチャウダー1袋(150g)
- Aバター10g
- A小麦粉大さじ1
- スライスチーズ1枚
- ハム4枚（約50g）(鶏ももスライス・厚切り)
- シュレッドチーズ適量
作り方
ポイント
＊②のレンジ加熱の時間は、バターが完全に溶ける程度までかけて下さい。 ＊③のレンジ加熱の時間は、出来上がったホワイトソースをホイッパーで持ち上げた時に、リボン状になる程度の固さがベストです。ゆるすぎると扱いにくく、レンジをかけすぎても食パンに塗りづらくなります。 ＊ハムはロースハムより、ももハムの厚切りタイプ（あればターキーハム）がおすすめです。 #SSKタイアップ
- 1
ボウルにザルをセットし、SSK レンジでおいしい クラムチャウダーの中身をあけ、具材とスープ（液体）に分ける。
- 2
耐熱ボウルにA バター10g、小麦粉大さじ1を入れ、600Wで30秒レンジで加熱し、ホイッパーでよく混ぜる。
- 3
②に①のスープを少しずつ加えて滑らかなスープになるようのばす。 ふわっとラップをかけ、600Wで1分レンジで加熱したらホイッパーでよく混ぜる。これをもう一度繰り返し（合計2分の加熱）、ホワイトソースを作る。 ※まだゆるい場合は、30秒ずつ加熱して混ぜるを繰り返す。
- 4
トースタートレイにアルミホイルを敷き、食パン（8枚切り）1枚をのせる。表面に③のホワイトソースのうち1/3程度の量を塗る。その上にスライスチーズ、ハムを並べてのせる。
- 5
もう一枚の食パンにホワイトソースの1/3を塗ったら、塗った面を下にして④の上に重ねる。 食パンの表面に残りのホワイトソースを塗り、①の具材を真ん中にのせ、シュレッドチーズをかける。トースターで焼き目がつくまで焼き、お好みでパセリ（分量外）をふる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。