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    主食

    ホワイトソースたっぷり♡クラムチャウダーのクロックムッシュ

    • 投稿日2020/11/30

    • 更新日2020/11/30

    • 調理時間10(焼き時間を除く)

    レトルトスープを簡単にアレンジして作る、濃厚ホワイトソースたっぷりの絶品クロックムッシュです。 クロックムッシュのためだけに少ないホワイトソースを一から作るのは大変ですが、レトルトスープを使うことで手軽に完成! ごちそうトーストはメイン級の美味しさです♪

    材料

    • 食パン(8枚切り)
      2枚
    • SSK レンジでおいしい クラムチャウダー
      1袋(150g)
    • A
      バター
      10g
    • A
      小麦粉
      大さじ1
    • スライスチーズ
      1枚
    • ハム
      4枚(約50g)(鶏ももスライス・厚切り)
    • シュレッドチーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    *②のレンジ加熱の時間は、バターが完全に溶ける程度までかけて下さい。 *③のレンジ加熱の時間は、出来上がったホワイトソースをホイッパーで持ち上げた時に、リボン状になる程度の固さがベストです。ゆるすぎると扱いにくく、レンジをかけすぎても食パンに塗りづらくなります。 *ハムはロースハムより、ももハムの厚切りタイプ(あればターキーハム)がおすすめです。 #SSKタイアップ

    • 1

      ボウルにザルをセットし、SSK レンジでおいしい クラムチャウダーの中身をあけ、具材とスープ(液体)に分ける。

      ホワイトソースたっぷり♡クラムチャウダーのクロックムッシュの工程1
    • 2

      耐熱ボウルにA バター10g、小麦粉大さじ1を入れ、600Wで30秒レンジで加熱し、ホイッパーでよく混ぜる。

      ホワイトソースたっぷり♡クラムチャウダーのクロックムッシュの工程2
    • 3

      ②に①のスープを少しずつ加えて滑らかなスープになるようのばす。 ふわっとラップをかけ、600Wで1分レンジで加熱したらホイッパーでよく混ぜる。これをもう一度繰り返し(合計2分の加熱)、ホワイトソースを作る。 ※まだゆるい場合は、30秒ずつ加熱して混ぜるを繰り返す。

      ホワイトソースたっぷり♡クラムチャウダーのクロックムッシュの工程3
    • 4

      トースタートレイにアルミホイルを敷き、食パン(8枚切り)1枚をのせる。表面に③のホワイトソースのうち1/3程度の量を塗る。その上にスライスチーズ、ハムを並べてのせる。

      ホワイトソースたっぷり♡クラムチャウダーのクロックムッシュの工程4
    • 5

      もう一枚の食パンにホワイトソースの1/3を塗ったら、塗った面を下にして④の上に重ねる。 食パンの表面に残りのホワイトソースを塗り、①の具材を真ん中にのせ、シュレッドチーズをかける。トースターで焼き目がつくまで焼き、お好みでパセリ(分量外)をふる。

      ホワイトソースたっぷり♡クラムチャウダーのクロックムッシュの工程5
    レシピID

    399937

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    「ホワイトソース」の基本レシピ・作り方

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    藤本マキ
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    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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