【簡単ネギトロちらし寿司】お財布にやさしい♪

材料2人分

• ねぎとろ(市販)
  100g
• アボカド
  小1個
• きゅうり
  1/3本
• かに風味かまぼこ
  4本
• たくあん
  15g(2切れ)
• 大葉
  4〜5枚
• 米
  1合
• かんてんクック顆粒
  小さじ1
• A
  水
  70ml
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  醤油、かんてんクック顆粒
  各小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• すし酢
  大さじ2
• いりごま(白)
  大さじ1
• いりごま(白)
  適量(仕上げ用)

作り方

• 1

  【寒天ゼリーを作る】 A 水70ml、白だし小さじ2、醤油、かんてんクック顆粒各小さじ1、みりん大さじ1を鍋に入れ、やや弱めの中火にかける。絶えず混ぜながら火にかけ、沸騰し始めてから1分半ほど加熱して火を止める。平らな器に移し、固まるまで待ち、ナイフ等で5mm角に切る。

  
• 2

  【ご飯を炊く】 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、かんてんクック顆粒を加える。 1合の目盛りまで水を入れ、普通に炊飯する。

  
• 3

  【具材の準備】 ・アボカドは1cmの角切りにする。 ・きゅうりは縦に6等分に切ってから種の部分を削ぎ落とし、 5mm角に切る。 ・かに風味かまぼこは縦に半分に切ってから角切りにする。 ・たくあんは3mm角に切る。 ・大葉はせん切りにする。

  
• 4

  【盛り付け】 ご飯が炊きあがったらすし酢といりごま(白)を加えて混ぜ、器に盛り付ける。 大葉をちらし、ねぎとろ(市販)、アボカド、きゅうり、かに風味かまぼこをバランスよくのせる。 1、たくあんをちらし、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

＊炊飯前に時間がある場合は、工程2の浸水させた状態で20〜30分置いてから炊飯すると、よりもっちりしたご飯に仕上がります。 ＊酢飯用ご飯を炊く際は、水加減を少し少なめにすることがありますが、今回はかんてんクック顆粒を加えるため(水分を吸います)、水加減は通常と同じで問題ありません。 ＊アボカドは早めに色が変わりそうな場合(個体差があります)、すし酢小さじ1程度(分量外)を振りかけておくと、多少変色が抑えられます。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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