汁物
【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間10分
小松菜ときのこで野菜たっぷり！ 卵を加えて栄養価も食べ応えもアップした、栄養満点お味噌汁です。 主菜が少なめだったり、献立全体のボリュームがない時に添えるお味噌汁としておすすめです！
材料2人分
- 小松菜2株(80g)
- 舞茸50g
- えのきだけ50g
- 卵2個
- だし汁400ml
- 味噌大さじ1と1/3
作り方
ポイント
＊味噌を加えたら、出来るだけ沸騰させないよう弱火にしてください。
- 1
小松菜は4cm幅に切り、根元は半分または4等分に切る。 舞茸、えのきだけは小房に分ける。
- 2
鍋にだし汁を沸かし、舞茸、えのきだけを加える。しんなりしたら、味噌を溶かしいれ、小松菜を加える。
- 3
卵を一つずつ割り落とし、蓋をして卵の表面が白くなるまで2〜3分煮込む。
レシピID
481013
質問
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「小松菜」の基礎
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
