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    【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点!

    • 投稿日2024/04/08

    • 更新日2024/04/08

    • 調理時間10

    小松菜ときのこで野菜たっぷり! 卵を加えて栄養価も食べ応えもアップした、栄養満点お味噌汁です。 主菜が少なめだったり、献立全体のボリュームがない時に添えるお味噌汁としておすすめです!

    材料2人分

    • 小松菜
      2株(80g)
    • 舞茸
      50g
    • えのきだけ
      50g
    • 2個
    • だし汁
      400ml
    • 味噌
      大さじ1と1/3

    作り方

    ポイント

    *味噌を加えたら、出来るだけ沸騰させないよう弱火にしてください。

    • 1

      小松菜は4cm幅に切り、根元は半分または4等分に切る。 舞茸、えのきだけは小房に分ける。

      工程写真
    • 2

      鍋にだし汁を沸かし、舞茸、えのきだけを加える。しんなりしたら、味噌を溶かしいれ、小松菜を加える。

      工程写真
    • 3

      卵を一つずつ割り落とし、蓋をして卵の表面が白くなるまで2〜3分煮込む。

      工程写真
    レシピID

    481013

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    藤本マキ
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    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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