仙台名物!ずんだシェイク

えだまめのさやの両端をハサミなどで切り落とす。 塩を入れ、良く揉みこむ。

小鍋にA 水1L、塩大さじ1を入れて沸騰させる。 枝豆を塩がついたまま3分程火が通るまで茹で、ざるに上げる。

枝豆をさやから出してバットに入れ、ラップをして冷凍庫で表面が凍るまで20分冷やす。

ジューサー等に凍った枝豆とB 牛乳100ml、練乳小さじ1、バニラアイス100gを加え、しっかりと攪拌する。 グラスに入れ、お好みでバニラアイス・ミント(分量外)などをトッピングしても。