煮込み５分！【海老のトマトクリームカレー】

材料4人分

• 冷凍むき海老
  1袋分
• 玉ねぎ
  大1玉(300g)
• にんにく
  2片
• トマト缶
  1缶(400g)
• カレールゥ
  3皿分(３片)
• オイスターソース
  大さじ1
• バター
  20g
• 塩
  小さじ1
• サラダ油
  適量
• 牛乳
  150ml

作り方

• 下準備
  冷凍むき海老をボウルに入れ、浸かるくらいの水と塩を加え解凍する。解凍できたらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭う。

  
• 1

  玉ねぎを薄切り、にんにくはみじん切りにしたら、フライパンにサラダ油をしき、中火で炒める。

  
• 2

  しんなりしたら海老を加えてサッと炒め、トマト缶とオイスターソースを加え蓋をして弱火で５分煮込む。

  
• 3

  蓋を開け、カレールゥを加えて煮溶かす。

  
• 4

  牛乳を加えてよく混ぜたら、バターを加えて火からおろす。

  

ポイント

☑️海老は塩水で解凍することで、プリッと仕上がります。 ☑️ホールトマト缶の場合は、潰しながら煮込んで下さい。

作ってみた！

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