シャキシャキ！ジューシー♪やみつきレタたま炒め

材料2人分

• レタス
  1/2玉(200g)
• しめじ
  1パック
• ベーコン
  4枚
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  レタスは手で大きめにちぎる。しめじは石づきを切り落としてほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。

  
• 3

  同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじ、ベーコンを2分ほど炒める。

  
• 4

  レタスを加え、1分炒める。

  
• 5

  混ぜ合わせたA 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ2cm、塩こしょう少々を加え、さっと炒めたら火を消す。②の卵を戻し入れ、ざっくり合わせる。

  

ポイント

・レタスは計量し、200g使用してください。 ・レタスが多いので大きいフライパンを使うと炒めやすいです。 ・【工程④】レタスは予熱でも柔らかくなるので、炒めすぎないでください。

作ってみた！

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