主食
豆腐でヘルシー＆節約【和風ガパオライス】
投稿日2024/05/19
更新日2024/05/19
調理時間10分
ヘルシー和風ガパオはコク深い味わいで絶品！ 豆腐でかさ増しすることでヘルシー＆節約が叶います♪ 味も濃すぎないので、お子さまと一緒に食べるのもおすすめ◎ パパっと作ることができるので休日のランチやお弁当にもぴったりです。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐200g
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/4個
- A醤油、酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- ごはん2人前
作り方
ポイント
木綿豆腐のかわりに絹ごし豆腐でも作れます。 しっかりと水気を飛ばすように炒めるのがポイントです。 画像は雑穀米を使用したので色がついたご飯になっていますが、白米でもおいしく食べられます◎
- 1
ピーマンと玉ねぎは粗みじん切りにする。 A 醤油、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2cmを合わせておく。
- 2
油を中火で熱し、鶏ひき肉と木綿豆腐を加えて豆腐を潰しながら豆腐の水分を飛ばすようにしっかりと炒める。
- 3
豆腐の水分がある程度飛んだらピーマンと玉ねぎ加えて炒める。
- 4
全体に火が通ったらAを加えて炒め、塩コショウで味を整える。
- 5
器にごはんを盛り、④を添える。 お好みで野菜や目玉焼きを添えるのもオススメです。
レシピID
483467
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どめさん
料理研究家
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