冬瓜がとろっと絶品♡豚こまの味噌煮

材料3人分

• 冬瓜
  300g
• 豚こま切れ肉
  100g
• 水
  200cc
• A
  だしの素
  小さじ1/3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  冬瓜は皮とワタを取り除き、3〜4cmほどの食べやすい大きさに切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。

  
• 1

  鍋に水、A だしの素小さじ1/3、酒大さじ2、砂糖小さじ2、みりん大さじ1/2、味噌大さじ1、醤油小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1/2、冬瓜を入れて中火にかける。

  
• 2

  煮立ったら豚こま切れ肉を加え、アクを取り除く。

  
• 3

  落とし蓋をして弱めの中火で15〜20分ほど、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。

  
• 4

  落とし蓋を外し、煮汁が少し残るくらいまで5分ほど煮て味をなじませる。

  

ポイント

煮汁を煮詰めすぎると濃くなるので、最後に味を見て調整してください。

作ってみた！

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