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かいわれ大根の卵白スープ [卵白が余った時はこれ!]

汁物

かいわれ大根の卵白スープ
[卵白が余った時はこれ!]
  • 投稿日2022/05/07

  • 調理時間5

卵白が余って悩んだらこれを作る!という我が家の鉄板レシピです✨ 卵白だけでびっくり!立派な卵スープになりますよ♪ でも卵白だけはちょっと…という方は卵1個を追加するとさらに立派に😊 さっと作れるので黄身を使った料理のついでにぜひ✨✨

材料2人分

  • 卵白
    1個
  • かいわれ大根
    1/3パック
  • 400ml
  • 鶏がらスープの素
    小さじ2
  • 醤油
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1(水:小さじ2と片栗粉:小さじ1を混ぜる)

作り方

ポイント

💡かいわれ大根は長ネギなど他の野菜でも美味しくできます✨ 💡卵白は軽く沸騰してから入れるとしっかり固まります。

  • かいわれ大根は根を切り落とし、半分に切る。 卵白はといておく。

    工程写真
  • 1

    水と鶏がらスープの素を入れた鍋を中火で熱し、軽く沸騰したら卵白を回し入れてかき混ぜる。

    工程写真
  • 2

    弱火にし、醤油とかいわれ大根を入れ、水溶き片栗粉を回し入れる。

    工程写真
  • 3

    とろみがついたらごま油を回し入れる。

    工程写真
レシピID

436666

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さやごはん

*時間とお金をかけずに幸せご飯 *子供も大人も喜ぶご飯 *作りたくなる簡単レシピ [得意分野] ♦︎簡単、節約、時短な家庭料理 ♦︎おつまみレシピ   ♦︎子供向け料理 [レシピへの思い] 身近な食材とシンプルな工程で思わず作りたくなるレシピをお届けできればと思っております。 レシピを通して、「美味しい、幸せ」という気持ちを1人でも多くの方に共有できたら嬉しいです。 1995/1歳のママ/保育士資格 インスタグラム @saya__gohan

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