かいわれ大根の卵白スープ [卵白が余った時はこれ！]

材料2人分

• 卵白
  1個
• かいわれ大根
  1/3パック
• 水
  400ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  大さじ1(水:小さじ2と片栗粉:小さじ1を混ぜる)

作り方

• 下準備
  かいわれ大根は根を切り落とし、半分に切る。 卵白はといておく。

  
• 1

  水と鶏がらスープの素を入れた鍋を中火で熱し、軽く沸騰したら卵白を回し入れてかき混ぜる。

  
• 2

  弱火にし、醤油とかいわれ大根を入れ、水溶き片栗粉を回し入れる。

  
• 3

  とろみがついたらごま油を回し入れる。

  

ポイント

💡かいわれ大根は長ネギなど他の野菜でも美味しくできます✨ 💡卵白は軽く沸騰してから入れるとしっかり固まります。

作ってみた！

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