パーティーに！泡キラキラシャンパンゼリー

材料4人分

• スパークリングワイン
  350ml(ドライのもの。甘いものの場合は、グラニュー糖でお好みに調整可能)
• グラニュー糖
  大さじ3(甘めが好みの場合は適宜追加可能)
• 粉ゼラチン
  6g
• 水
  20ml
• いちご
  8個〜12個(トップ飾り用に4個、いちごの大きさにもよるが、中に混ぜる用に1人1~2個で用意。 桃の缶詰等代用可。)
• ミントの葉
  4~8枚(用意できればあると見栄えがよい。)

作り方

• 1

  粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

  
• 2

  鍋にグラニュー糖を入れて、スパークリングワイン 60mlを加えて中火にかけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かす。

  
• 3

  火を止めて、ふやかしたゼラチンを混ぜ溶かす。 粗熱が取れたら、残りのスパークリングワインを静かに注ぎ、混ぜる。

  
• 4

  バッドなどに移し、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 5

  ゼリーに混ぜ込む分のいちごは、食べやすい大きさに切る。

  
• 6

  食べる直前に、固まったゼリーをフォークなどで崩し、グラスなどにいちごと交互に盛り付ける。

  
• 7

  いちごとミントの葉を添える。

  

ポイント

シャンパンを注ぐ時、注いでから混ぜる時は、そっと混ぜると泡が消えにくいです。

作ってみた！

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