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ふるふるがたまらない♪シャインマスカットのシャンパンゼリー♪

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2019.08.09

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID378869

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★アガーは常温で固まりますので手早くしないと固まってしまいます。

★宝石紫炭酸水やシャンパンの泡は火にかけると消えてしまうので後から混ぜます。

★ゆるいゼリーがお好みの方はシャンパンまたは炭酸水の量を250~300mlに増やしてください。

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材料6人分(120mlグラス6個分)
シャインマスカット 18個
巨峰 18個
A
アガー 10g(ぷるるんアガー 使用)
A
砂糖 50g
200ml
シャンパンまたは炭酸水 200ml
作り方
Point!
★2種類のブドウを使ってシュワシュワのシャンパンゼリーを作りました。 ★お子様やお酒の苦手な方は炭酸水で ★より透明感を出すために《アガー》という寒天の一種を使っています海藻由来のゼリーの素です。
  1. グラスにシャインマスカットと巨峰を3個ずつ入れておく。
  2. ボウルにA

    アガー 10g、砂糖 50g

    入れてよく混ぜ合わせておく。
  3. 水を小さな鍋に入れて弱火にかけ、【1】を加えて、泡立て器でよく混ぜて溶かす。
  4. 【2】にシャンパンまたは炭酸水を加えてよく混ぜる。
  5. グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
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