ふるふるがたまらない♪シャインマスカットのシャンパンゼリー♪
投稿日2019/08/09
更新日2019/08/09
調理時間15分(冷やす時間を除く)
★アガーは常温で固まりますので手早くしないと固まってしまいます。 ★宝石紫炭酸水やシャンパンの泡は火にかけると消えてしまうので後から混ぜます。 ★ゆるいゼリーがお好みの方はシャンパンまたは炭酸水の量を２５０～３００ｍｌに増やしてください。
材料6人分（120mlグラス6個分）
- シャインマスカット18個
- 巨峰18個
- Aアガー10g(ぷるるんアガー 使用)
- A砂糖50g
- 水200ml
- シャンパンまたは炭酸水200ml
作り方
ポイント
★２種類のブドウを使ってシュワシュワのシャンパンゼリーを作りました。 ★お子様やお酒の苦手な方は炭酸水で ★より透明感を出すために《アガー》という寒天の一種を使っています海藻由来のゼリーの素です。
- 準
グラスにシャインマスカットと巨峰を３個ずつ入れておく。
- 1
ボウルにA アガー10g、砂糖50g入れてよく混ぜ合わせておく。
- 2
水を小さな鍋に入れて弱火にかけ、【1】を加えて、泡立て器でよく混ぜて溶かす。
- 3
【2】にシャンパンまたは炭酸水を加えてよく混ぜる。
- 4
グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。