副菜

【白身魚のセビーチェ】スーパーのお刺身がおしゃれマリネに♪

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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

セビーチェは、ペルーなどの中南米でよく見る、新鮮な魚介類をライム果汁、にんにく、唐辛子などでマリネしたすっきりした味わいのシーフードです。白身魚やゆでた海老だけでなく魚介類ならなんでも、アジなどの青魚でもよく合うので、青魚のクセもやわらぎ美味しくいただけます。

材料2人分

1
紫玉ねぎは千切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらく置く。流水でもみ洗いしたらザルにあげてしっかり水けを絞る。ライムは飾り用に薄い輪切りを2-3枚残し、残りは果汁を絞る。 A 塩小さじ1/4、チリペッパー小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/4、ドライパセリ小さじ1/2の調味料を合わせておく。
2
調味料ひとつまみ、薄切りにしたライムを、皿に飾り用として散らす。残りの調味料、オリーブオイル、水けをよくきった紫玉ねぎ、ライム果汁、白身魚の刺身を混ぜ合わせる。皿に盛り、あれば飾り用ハーブをのせる。

・仕上がりが水っぽくならないよう、紫玉ねぎ（又は玉ねぎ）はしっかり水けを絞ってください。・ガーリックパウダーの代わりに、すりおろしにんにくもお使いになれます。その際は少量（小さじ1/4程度）から様子をみて、オリーブオイルや魚をあえるタイミングで加えてください。

レシピID：525247

更新日：2026/05/21

投稿日：2026/05/21

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