主食
醤油麹×バターで絶品！とうもろこしご飯
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間10分(炊飯時間除く)
旬のとうもろこしを芯まで丸ごと炊き込むことで、旨味と栄養を逃しません！醤油麹を入れることでまろやかな甘みに仕上がります♪ほんのりにんにくが香って、食欲を刺激してくれますよ。
材料4人分
- 米2合
- とうもろこし1本
- 醤油麹大さじ2と1/2
- にんにく1片
- バター10g
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
とうもろこしの芯は捨てないで一緒に炊いてくださいね！
- 準
・米2合を洗って炊飯釜に入れ、水(分量外)を2合のメモリまで入れる。 ・にんにくは根元を落とし、皮を剥く。横にして2mmほどの薄切りにし、爪楊枝などで真ん中の芯を取り除く。
- 1
とうもろこしの皮とひげを取り、半分に切る。切ったとうもろこしを立て、包丁で実をこそげ取ったら粒をばらす。
- 2
米の入った炊飯釜に醤油麹を入れ、軽くかき混ぜる。その上からほぐしたとうもろこし、とうもろこしの芯、にんにくを入れて「通常モード」で炊飯をする。
- 3
炊きあがったらバターを入れ、溶かしながら全体を混ぜる。
- 4
器に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。
レシピID
443064
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- Artist
たあ 美腸料理研究家
美腸料理研究家 1984年生まれ | 静岡県在住 6歳4歳子育て中のアラフォーママです。 忙しい時でも簡単にパパッと作れる『腸活レシピ』を提案♪「これなら作れそう」「続けられそう」と思ってもらえるレシピを日々研究中です!発酵食品や麹、食物繊維の多い食材を取り入れたレシピが得意です。 ●食に関する資格 発酵エヴァンジェリスト®︎ 発酵食品ソムリエ 食生活アドバイザー ●その他資格 日本美腸協会 認定講師 RFA認定 ファスティング指導士 JADP認定 腸活アドバイザー JADP認定 メンタル心理カウンセラー
