揚げずにヘルシー！成形なし！【うにクリームスコップコロッケ】

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• かに風味かまぼこ
  5本
• A
  パン粉
  25g
• A
  オリーブオイル
  3g
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩
  ふたつまみ
• 米粉
  大さじ3
• 無調整豆乳
  150ml
• 洋麺屋ピエトロ パスタソース 贅沢うにクリーム
  1箱(100.3g)
• パセリ(乾燥)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、長さを半分に切る。 ・かに風味かまぼこは5㎜幅に切る。

  
• 1

  フライパンにA パン粉25g、オリーブオイル3gを入れて中火で3〜4分乾煎りし、ほんのり焼き色がついたら火を止める。余熱でさらに炒め、全体がきつね色になったら取り出す。

  
• 2

  同じフライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎ、かに風味かまぼこ、塩を入れ、玉ねぎがしんなりとして透き通るまで炒める。

  
• 3

  米粉を加えたら弱火にし、手早く全体になじませる。

  
• 4

  無調整豆乳、「洋麺屋ピエトロ パスタソース 贅沢うにクリーム」を加える。

  
• 5

  へらで混ぜながら弱めの中火で3〜4分煮て、とろみがついたら火を止める。

  
• 6

  耐熱容器に5を入れ、1のパン粉を表面にまぶす。

  
• 7

  トースターに入れ、パン粉にこんがりと焼き色がつくまで2〜3分焼き、お好みでパセリ(乾燥)をふる。

  

ポイント

・パン粉を乾煎りして焼き色をつけ、最後にトースターで焼くと、焼き時間が短く、サクッと仕上がります。 ・パン粉を煎る際は、少し焼き色がついたら火を止め、余熱で火を通すとがちょうど良い焼き色に仕上がります。 ・トースターで焼く際は、表面が焦げないように様子を見ながら加熱時間を調節してください。 ・小麦粉の代わりに米粉を使用することでヘルシーに仕上がります ！ #ピエトロタイアップ

作ってみた！

質問