揚げずにヘルシー！成形なし！【うにクリームスコップコロッケ】
投稿日2023/09/14
更新日2023/09/14
調理時間20分
難易度が高く、手間のかかるクリームコロッケも、スコップコロッケなら成形不要！「洋麺屋ピエトロ パスタソース 贅沢うにクリーム」の濃厚なソースで、とても簡単かつ美味しく食べられるアレンジレシピです。 大きめの器で作るとインパクトがあるので、パーティーにぴったり♪揚げずにヘルシーなのもおすすめポイントです！
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- かに風味かまぼこ5本
- Aパン粉25g
- Aオリーブオイル3g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩ふたつまみ
- 米粉大さじ3
- 無調整豆乳150ml
- 洋麺屋ピエトロ パスタソース 贅沢うにクリーム1箱(100.3g)
- パセリ(乾燥)適宜
作り方
ポイント
・パン粉を乾煎りして焼き色をつけ、最後にトースターで焼くと、焼き時間が短く、サクッと仕上がります。 ・パン粉を煎る際は、少し焼き色がついたら火を止め、余熱で火を通すとがちょうど良い焼き色に仕上がります。 ・トースターで焼く際は、表面が焦げないように様子を見ながら加熱時間を調節してください。 ・小麦粉の代わりに米粉を使用することでヘルシーに仕上がります ！ #ピエトロタイアップ
- 準
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、長さを半分に切る。 ・かに風味かまぼこは5㎜幅に切る。
- 1
- 2
同じフライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎ、かに風味かまぼこ、塩を入れ、玉ねぎがしんなりとして透き通るまで炒める。
- 3
米粉を加えたら弱火にし、手早く全体になじませる。
- 4
無調整豆乳、「洋麺屋ピエトロ パスタソース 贅沢うにクリーム」を加える。
- 5
へらで混ぜながら弱めの中火で3〜4分煮て、とろみがついたら火を止める。
- 6
耐熱容器に5を入れ、1のパン粉を表面にまぶす。
- 7
トースターに入れ、パン粉にこんがりと焼き色がつくまで2〜3分焼き、お好みでパセリ(乾燥)をふる。
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- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
