混ぜて焼くだけ！ダイエットに！【ゴーヤとツナの豆腐チヂミ】

材料2人分

• ゴーヤ
  80g程度
• ツナ
  1缶(油不使用)
• 豆腐
  150g(絹豆腐使用)
• 片栗粉
  大さじ3
• 和風顆粒だし
  小さじ2分の1
• A
  塩
  小さじ2分の1
• A
  砂糖
  小さじ4分の1
• ごま油
  小さじ1
• 白いりごま
  適量
• 糸唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ゴーヤのワタを取り、半月切りにし、A 塩小さじ2分の1、砂糖小さじ4分の1を揉み込み10分置いて、水気を絞る。(苦味が苦手な方は、なるべく薄く切る。)

  
• 1

  ボウルに豆腐、片栗粉、和風顆粒だしを入れて、滑らかになるまでよくかき混ぜる。

  
• 2

  ゴーヤ、ツナを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ、中火にし、温まったら、工程2を入れ、平らな円にする。

  
• 4

  フライパンにこびりつかないよう、フライパンをゆすりながら、3〜4分焼き、周りにも焼き色がついてきたら、上下を返す。

  
• 5

  2〜3分、中火で焼く。

  
• 6

  お好みの大きさに切り、器に乗せ、白いりごまを振り、お好みで糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

・柔らかいため、ひっくり返すのが不安な方は、小さく何枚かに分けて作って頂くと、ひっくり返しやすいです。 ・お豆腐は、よりふわふわに仕上がる絹豆腐を使用していますが、木綿豆腐でも同分量で作って頂けます。

作ってみた！

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