来客時に活躍♡簡単！タッパーでも！【キウイ羊羹】

材料（12×15cmの流し缶(タッパー)）

• キウイフルーツ
  1〜2個
• こしあん
  300g
• きび砂糖
  20g(上白糖可)
• 上白糖
  20g
• 寒天パウダー
  5g
• 水
  500ml

作り方

• 下準備
  ・キウイフルーツを2〜3mm幅の輪切りにする。 ・容器を濡らす。

• 1

  小鍋に、水300mlと寒天パウダー3gを入れ、中火にかけて、寒天パウダーを溶かす。溶けたら1〜2分そのまま煮る。

  
• 2

  工程①にこしあん、きび砂糖を入れて、スプーンや木ベラで溶かし、流し缶(タッパー)に入れる。

  
• 3

  表面に薄い膜がはったら、水200ml、寒天パウダー2gを小鍋に入れて、中火で沸騰させ、1〜2分煮て、上白糖を加える。

  
• 4

  工程③をスプーンなどで、工程②に薄く全体に行き渡るように大さじ2〜3入れ、キウイをバランスよく並べる。(四隅を容器の大きさに合わせて、キウイを切り、等間隔になるように並べると仕上がりが綺麗です。)

  
• 5

  小鍋に残った工程④をスプーンなどに一旦注ぎながら、静かに容器に流す。(キウイが浮いてこないようにするため)

  
• 6

  容器を動かず、そのままの場所で粗熱を取り、ある程度固まったら、冷蔵庫で2時間程度冷やす。

  

ポイント

・いちご、柿、栗の甘露煮、フルーツの缶詰などでも美味しく作って頂けます。 ・キウイを並べた後は、揺らしたり、勢いよく液を注いだりせず、そっと作業すると綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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