切って詰めるだけ！栄養たっぷり♪【ささみ五目もち巾着】
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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おでんなどに入れると美味しいもち巾着を、それだけで美味しく食べられるよう考えたレシピ。副菜ですが、ささみも入っていて、主食にもなるボリューム♪小松菜やひじきなど、こども達も野菜を美味しくたくさん食べてくれます！
材料4人分
- うす揚げ8枚
- 切り餅2個
- ひじき30g
- 小松菜30g
- 鶏ささみ肉2本
- 酒大さじ1
- Aかつおだし300ml(お好みの和風だし可)
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2(うすくち醤油使用)
作り方
ポイント
・もやし、ネギなど、冷蔵庫の余り野菜でお作りください。 ・うす揚げが破れないように開いてください。(開く前にうす揚げの上で、お箸を転がすと開きやすくなります。) ・冷めてしまったら、再度温めるとお餅が柔らかくなります。 ・弱火でじっくり煮てください。ささみが柔らかく仕上がります。ほったらかしで問題ありませんが、うすあげが水分を吸うので、煮汁が無くなり、焦がさないように気をつけてください。
- 準
- 1
うす揚げに、切り餅、ひじき、小松菜、鶏ささみ肉を詰める。
- 2
8つ作り、口を爪楊枝でとじる。
- 3
小鍋に、A かつおだし300ml、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2を入れ、一煮立ちしたら、工程2を入れる。
- 4
落とし蓋をして10〜15分、餅が柔らかくなり、油揚げがしっとりするまで弱火で煮る。
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- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
