焼くまで5分!混ぜて焼くだけ【米粉バナナドーナツ】

材料（ドーナツ型6個分）

• バナナ
  正味70g
• きび砂糖
  20g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  L1個
• A
  米油
  30g
• A
  無調整豆乳
  20ml
• B
  米粉
  70g
• B
  アーモンドパウダー
  10g
• B
  シナモンパウダー
  1g(お好みで省く)
• B
  ベーキングパウダー
  4g

作り方

• 下準備
  ・A 米油30g、無調整豆乳20mlを耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。 ・オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ボウルにバナナを入れて泡立て器でほぐし、きび砂糖と塩を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  卵を加えてすり混ぜる。

  
• 3

  A 米油30g、無調整豆乳20mlを加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  B 米粉70g、アーモンドパウダー10g、シナモンパウダー1g、ベーキングパウダー4gを加え、粉気がなくなり、もったり流れるまで混ぜる。

  
• 5

  型に入れ、型ごと落として空気を抜き、180度で16〜17分焼く。

  
• 6

  常温2〜3日(暑い時期は冷蔵)、冷凍保存で2週間。密封し、乾燥を防いで保存する。

  

ポイント

・米粉は、波里さん「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 ・シナモンパウダーは、省いていただき問題ありません。 ・型から剥がれにくいことがあります。必要に応じてオイルを塗ってください。

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