デザート
【バナナのドロップドーナツ】外はカリッと中はふわモチ
投稿日2024/06/01
更新日2024/06/01
調理時間15分
熟したバナナ救済レシピです。 シュガースポットのあらわれた柔らかいバナナを混ぜ込んだ生地をスプーンですくって油で揚げるだけの簡単なドロップドーナツです。 外はカリッと中はもっちりふわっとした仕上がりです。 冷めても美味しいドーナツです。
材料（12個）
- 小麦粉100g
- バナナ1本(正味80g)
- 無糖ヨーグルト30g
- グラニュー糖大さじ2(24g)
- ベーキングパウダー小さじ1
- 揚げ油適量
- 粉糖適量
作り方
ポイント
・バナナはシュガースポット（黒い斑点）が現れたものを使うとおいしく出来上がります。 ・揚げ油の温度は160～170℃でじっくり揚げましょう。高温で揚げると中まで火が通らなかったり、油っぽい仕上がりになります。
- 準
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。
- 1
ボウルにバナナを入れてフォークで潰す。 無糖ヨーグルトとグラニュー糖を入れて混ぜる。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーをふるったものをもう一度ふるいにかけながら加える。 粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
スプーンですくった生地を160～170℃の揚げ油に入れて、こんがりと色付くまで揚げる。 ※12個前後に分けるとちょうどよい大きさになります
- 4
粉糖をかける。
レシピID
484286
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!