余らせがちな【強力粉】を使い切るレシピ15選

お料理やお菓子作りに欠かせない小麦粉、使い分けていますか? 家庭でも一般的な「強力粉」と「薄力粉」の違いは、たんぱく質の一種である「グルテン」の量。グルテンを多く含む「強力粉」は、粒子が粗くて粘りが強く、パン作りやうどん作りによく使われています。今回はそんな「強力粉」を美味しく活用するレシピをご紹介! スイーツからおかずまで、強力粉ならではのもっちり食感をお楽しみください♪

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パン うどん パウンドケーキ スコーン クッキー スイーツ 小麦粉 強力粉
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【目次】
1.ザクザク!もちもち!食感を活かした強力粉スイーツ
2.おうちで作って楽しもう♪強力粉で作る麺&パン
3.こんな料理にも使える!強力粉を使った絶品おかず

 

1.ザクザク!もちもち!食感を活かした強力粉スイーツ

お菓子作りに強力粉を使うと、もっちりとしたやや重めの食感に。簡単に作れるザクザク美味しいクッキーや、もちもちの蒸しパンなど、人気のレシピを集めました。

 

材料4つで簡単!ザクザク食感が美味しいクランブルチョコクッキー

https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/124521

ザクザクした歯ごたえと、たっぷりのチョコレートを楽しめる、アメリカンな雰囲気のクッキー。材料は強力粉、バター、グラニュー糖、板チョコの4つだけ。型に敷き詰めて焼くので成形も不要の、お手軽レシピです!

●平野信子さんのザックざく!アメリカンクランブルチョコクッキー♪

 

外はサクッ、中身はしっとり。朝食にもぴったりの基本のスコーン

https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/126677

外側はサクサク、中身はしっとり美味しい基本のスコーン。材料を順番に加えよく混ぜて成形したら、あとはオーブンで焼くだけ。生地はこねすぎず、粉っぽさが残るくらいでOK! チョコチップやレーズンを入れたアレンジもおすすめ。

●福原ゆりさんのサクサクしっとり 基本のスコーン

 

もっちり食感と優しい味わい♪短時間で作れる豆腐ドーナツ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/375562

絹ごし豆腐でヘルシーに、強力粉でもっちりと仕上げる時短ドーナツ。バターは溶かし、粉類はふるってから、材料を混ぜ合わせます。リング状にして油で揚げ、グラニュー糖をまぶしたらできあがり。シナモンやきな粉も合いますよ♪

●はっとりみどりさんの準備は10分♪もっちり豆腐ドーナツ

 

黒糖のコクとほどよい甘みが美味しい!バナナたっぷりパウンドケーキ

https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/212687

完熟バナナとほどよい甘みの黒糖、強力粉でしっとり仕上げたボリューム感のあるパウンドケーキです。材料をサックリ混ぜて型に入れ、バナナを飾ってオーブンへ。冷まして生地を落ち着かせたら完成! 軽く冷やしても美味しくいただけます。

●西井千里(ち~sun)さんのほわほわしっとり☆バナナブレッド!

 

つるんときれいに焼ける!いろんなアレンジを楽しめるクレープ

https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/139586

甘さひかえめのプレーンなクレープは、サラダ仕立てにしたり、ジャムやクリームでデザート風にしたり、食べ方いろいろ! 粉類に牛乳を少し入れてこねることでダマになりにくく、もっちりとした食感に♪

●たーちゃんさんのもっちりとしたクレープの生地

 

ふかふかもっちりの簡単和スイーツ♪あんこ入り蒸しパン

https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/299521

強力粉を多めにした小麦粉の配合で、ふかふか&もっちりの絶妙なバランスに仕上げた蒸しパン。生地の半分に抹茶パウダーを加えて、2種類の味を楽しみましょう♪ 蒸した後に冷凍保存できるので、作り置きのおやつにも。

●アンナのキッチンさんの蒸し器なし♪簡単和スイーツ【ふかもちあんこ蒸しパン】

 

ベーキングパウダー不要!ふわふわバナナシフォンケーキ

https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/200990

強力粉と薄力粉を同量使った、ふわふわなのに形崩れしないシフォンケーキ。卵白と卵黄をそれぞれしっかり泡立てることで、ベーキングパウダーなしでもふんわりとした食感に。クリーミーなメレンゲを作るのが成功のコツです!

●田村 りかさんの私の簡単ふわふわ『手外し』バナナシフォンケーキ*BP不使用

 

2.おうちで作って楽しもう♪強力粉で作る麺&パン

強力粉を使えば、おうちでも簡単につるつる&シコシコの手打ちうどんが作れますよ♪ お手軽うどんのほか、フライパンで焼けるナンなど、作って楽しいレシピを集めました。

 

簡単で美味しい!シコシコの歯ごたえを楽しめる手打ちうどん

https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123162

つるんときれいな手打ちうどんが、おうちで簡単に作れるレシピ。強力粉と薄力粉、塩、水をよく混ぜ、ビニール袋に入れて踏みます。あとは平たく伸ばして切るだけで、手打ちうどんが完成! 家族みんなで作っても楽しそう♪

●AYAさんの超簡単♡つるんとシコシコ手打ちうどん( ´ ▽ ` )

 

材料少なめ、発酵なしで手軽に焼ける!簡単ふわふわパン

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147

強力粉とホットケーキミックスを合わせることで、調味料なし、発酵もなしで手軽にパンが作れるレシピです。生地をレンジで加熱→ベンチタイム→再びレンジ加熱、の工程を経てオーブンへ。焼きたてのふわふわ食感がたまりません!

●きゃらきゃらさんの塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン

 

パーティーやおもてなしに♪もちもち食感の手作りピザ生地

https://oceans-nadia.com/user/10189/recipe/100333

もちもちのピザ生地を手作りしたら、好みの具材の焼きたてピザを楽しめますよ。生地はまとまる程度にこねたらOK! 発酵はオーブンの発酵機能を使うか、温かい場所に置いておきましょう。オーブンをしっかり予熱しておくと、カリッと焼き上がります。

●れっさーぱんださんの簡単ピザ生地♪

 

材料を混ぜて焼くだけ!フライパンで作るお手軽もっちりナン

https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/376362

カレーと一緒に食べたいもちもちのナンを、フライパンで手軽に作るレシピです。材料をよく混ぜ30分ほど寝かせたら、あとはこんがり焼くだけ! 強力粉と薄力粉の分量は1:1の配合がおすすめ。もっちりと仕上がりますよ。

●Akiyama Keikoさんのフライパンでお手軽ナン

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