蒸し器なし♪簡単和スイーツ【ふかもちあんこ蒸しパン】

材料6人分（マフィン型6個分）

• 卵
  1個
• キビ糖
  30g
• 強力粉
  100g
• 薄力粉
  50g
• ベーキングパウダー
  5g
• 牛乳
  100g
• あんこ
  80g程度
• 抹茶パウダー
  大さじ1

作り方

• 1

  オーブンを180℃に予熱する。

• 2

  卵は泡だて器でほぐす。ほぐれたらキビ糖をを2回に分けて入れて空気を含ませるようにさらによく混ぜる。

  
• 3

  強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 4

  牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  
• 5

  半分取り分けて、片方に抹茶パウダーをふるい入れて混ぜる

  
• 6

  マフィン型にスプーン一杯程度の生地を入れ、あんこを中央に入れて上から生地をかぶせる。

  
• 7

  180℃に予熱したオーブンに水をはった鉄板などをいれ、30分程度湯煎焼きしたら完成!

  
• 8

  あんこがたっぷり♡ふかふかもっちりで美味しいです。

  

ポイント

★プレーン生地と抹茶生地は半分ずつ作ります。 ★オーブンで湯煎焼きすることで蒸し効果がでます。蒸気が熱いので気を付けてくださいね！ ★蒸した後冷凍保存もできます♡ ★あんこの甘さがあるので砂糖の甘味は控えめにしています。

作ってみた！

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