蒸し器なし♪簡単和スイーツ【ふかもちあんこ蒸しパン】

40

2018.09.14

分類デザート

調理時間: 40分

ID 299521

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

思い立ったらすぐ焼けてふかもちっと美味しいおやつ♪あんこが程よい甘みで朝ごはんにもおすすめです。
薄力粉だけにするとよりふんわり、強力粉だけにするとよりもっちりしますよ♪お好みの配合で作ってみて下さいね。

    材料6人分(マフィン型6個分)
    1個
    キビ糖 30g
    強力粉 100g
    薄力粉 50g
    ベーキングパウダー 5g
    牛乳 100g
    あんこ 80g程度
    抹茶パウダー 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★プレーン生地と抹茶生地は半分ずつ作ります。
    ★オーブンで湯煎焼きすることで蒸し効果がでます。蒸気が熱いので気を付けてくださいね!
    ★蒸した後冷凍保存もできます♡
    ★あんこの甘さがあるので砂糖の甘味は控えめにしています。
    1. オーブンを180℃に予熱する。
    2. 卵は泡だて器でほぐす。ほぐれたらキビ糖をを2回に分けて入れて空気を含ませるようにさらによく混ぜる。
    3. 強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
    4. 牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
    5. 半分取り分けて、片方に抹茶パウダーをふるい入れて混ぜる
    6. マフィン型にスプーン一杯程度の生地を入れ、あんこを中央に入れて上から生地をかぶせる。
    7. 180℃に予熱したオーブンに水をはった鉄板などをいれ、30分程度湯煎焼きしたら完成!
    8. あんこがたっぷり♡ふかふかもっちりで美味しいです。
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