スタッシャーでよもぎとあんこの米粉蒸しパン
投稿日2023/04/26
更新日2024/03/14
調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)
米粉を使った蒸しパンはもちもち！よもぎとあんこでほっこり和風スイーツに。 小麦粉、卵、乳製品不使用です。 stasher（スタッシャー）と電子レンジで作る蒸しパンは洗い物が少なくてラクチンです。 stasher（スタッシャー）は100％シリコーンの繰り返し使える、プラスチックの代替品。 今回のように電子レンジ以外にも湯煎、冷凍、オーブンに対応しています。
材料2人分（スタッシャーボウルM1個分）
- 米粉100g
- 無調整豆乳100ml
- 米油大さじ1
- 砂糖20g
- よもぎ粉末2g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 粒あん80g
- スタッシャー‐
作り方
ポイント
・stasher（スタッシャー）「ボウルMサイズ」を使用しています。 ・電子レンジを使ってスタッシャーを加熱する際は、スタッシャーの口を開けたまま加熱してください。 ・米油はサラダ油、太白ごま油など香りのない油で代用できます。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 #スタッシャータイアップ
- 準
あんこは5から6等分に丸める。
- 1
スタッシャーに無調整豆乳、砂糖、米油、よもぎ粉末を入れて混ぜる。
- 2
米粉を加えて混ぜ、なめらかになったらベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。
- 3
粒あんを散らすように入れる。スタッシャーの口を開けたまま、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。 粗熱が取れたら取り出し、お好みの大きさに切る。
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
